استمتع بالنكهات الغنية لفلسطين مع هذه الأومليت السميكة المليئة بالأعشاب، مثالية للإفطار أو الغداء. يُفضل تناولها طازجة ولكن يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. سخنيها برفق قبل التقديم.
في وعاء خلط كبير، اكسر البيض واخفقيهم معًا حتى يتجانسوا جيدًا. أضيفي الملح والفلفل الأسود، واخلطي جيدًا.
اطوي البقدونس والكزبرة والنعناع والبصل والطماطم المقطعة في مزيج البيض، مع التأكد من توزيع الأعشاب والخضروات بشكل متساوٍ.
سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن، اسكبي مزيج الأعشاب والبيض في المقلاة.
اطهي لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، مما يسمح للحواف بالتماسك بينما ترفعينها بلطف باستخدام ملعقة لتسمحي للبيض غير المطبوخ بالتدفق تحتها.
بمجرد أن يصبح القاع ذهبيًا، غطي المقلاة بغطاء وقللي الحرارة إلى منخفضة. اطهي لمدة 10-12 دقيقة أخرى، حتى يتماسك الجزء العلوي تمامًا.
انزلي الأومليت بعناية على طبق كبير وقطعيها إلى مثلثات. قدميها دافئة، وزينيها بأعشاب طازجة إضافية إذا رغبت.
يُفضل تناولها طازجة ولكن يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. سخنيها برفق قبل التقديم.
8 الحصص
1 مثلث (1/8 من الأومليت)
* النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) تخبرك بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يستخدم 2,000 سعر حراري يومياً للنصائح الغذائية العامة.