استمتع بالنكهات الرائعة للخبز المسطح الفلسطيني المزين بالزعتر العطري، والجبن الكريمي، أو اللحوم الشهية - علاج مثالي للإفطار! يُفضل تناوله طازجًا. احتفظ بالبقايا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. أعد تسخينه في الفرن للحصول على أفضل النتائج.
في وعاء خلط كبير، اخلطي دقيق لجميع الأغراض، الملح، السكر، والخميرة الفورية. امزجي جيدًا.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات الجافة، مع التحريك حتى تتشكل عجينة.
اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون برفق، غطيها بقطعة قماش مبللة، واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
بينما تختمر العجينة، حضري الإضافات. في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون لصنع معجون.
إذا كنت تستخدمين اللحم، تبلي اللحم المفروم بالتوابل حسب اختيارك، واطهيه في مقلاة حتى يتحمر.
سخني الفرن إلى 475°F (245°C). بمجرد أن تختمر العجينة، اضغطي عليها لأسفل وقطعيها إلى 8 قطع متساوية.
افردي كل قطعة إلى دائرة مسطحة بسمك حوالي ¼ بوصة على سطح مرشوش بالدقيق.
انقلي العجينة المفروشة إلى صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
وزعي طبقة سخية من معجون الزعتر على العجينة. لمحبي الجبن، رشي جبن الموتزاريلا المبشور فوقها.
إذا رغبت، أضيفي اللحم المفروم المطبوخ فوق الجبن.
اخبزي في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والجبن يغلي.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
يُفضل تناوله طازجًا. احتفظ بالبقايا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. أعد تسخينه في الفرن للحصول على أفضل النتائج.
0 الحصص
1 خبز مسطح
* النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) تخبرك بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يستخدم 2,000 سعر حراري يومياً للنصائح الغذائية العامة.