اختبروا دمج دجاج الزبدة الهندي وكاري فلسطين في هذا الطبق الكريمي الفيوجن الذي سيثير براعم ذوقكم. خزنوا البقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. سخنوا برفق على الموقد أو في الميكروويف قبل التقديم.
في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، جارام ماسالا، الكركم، الكمون، الكزبرة، مسحوق الفلفل الأحمر، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، والملح. أضيفي قطع الدجاج، وتأكدي من تغطيته جيدًا بالتتبيلة. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ويفضل طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
في مقلاة كبيرة أو وعاء، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم ناعماً وقليه حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة حوالي 5-7 دقائق. أضيفي الطماطم المهروسة واطهي لمدة 10 دقائق أخرى، مما يسمح للمزيج بالتكاثف.
أضيفي الدجاج المتبل إلى المقلاة، وحركي جيدًا لدمجه. اطهي لمدة حوالي 15 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج، مع التحريك من حين لآخر.
اسكبي حليب جوز الهند وأضيفي بودرة الهيل والفلفل الأسود. حركي جيدًا واتركي الكاري يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة إضافية، مما يسمح للنكات بالاندماج.
بمجرد أن يصبح الكاري جاهزًا، أخرجيه من النار وزينيه بالكزبرة الطازجة. قدميه ساخنًا مع أرز البسمتي أو خبز النان لوجبة كاملة.
اخزنوا البقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. سخنوا برفق على الموقد أو في الميكروويف قبل التقديم.
0 الحصص
1 كوب
* النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) تخبرك بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يستخدم 2,000 سعر حراري يومياً للنصائح الغذائية العامة.