استمتعي بالنكهات الزاهية لدجاج مشوي متبل بالسماق الحامض، يقدم على خبز الطابون الدافئ مع بصل caramelized حلو ومكسرات مقرمشة. يُفضل تناوله طازجًا، لكن يمكن تخزين المتبقي في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أعيدي تسخينه برفق قبل التقديم.
في وعاء كبير، اخلطي قطع الدجاج مع السماق والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. دلكي التوابل جيدًا على الدجاج، مع التأكد من أن كل قطعة مغطاة جيدًا. اتركيها لتنقع لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل واطهيها، مع التحريك بشكل متكرر، حتى تصبح ناعمة وكاراميل، حوالي 15-20 دقيقة. أضيفي رشة ملح لتعزيز الحلاوة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). رصي قطع الدجاج المتبلة على صينية الخبز واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يصبح لون الدجاج بني ذهبي وينضج بالكامل.
بينما يُشوى الدجاج، حمصي المكسرات في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ورائحتها عطرة. انتبهي لها لتجنب الاحتراق.
عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من الفرن. على طبق تقديم كبير، ضعي خبز الطابون. ضعي فوقه البصل caramelized، ثم قطع الدجاج المشوية. أخيرًا، رشي المكسرات المحمصة فوقه. قدميه دافئًا.
يُفضل تناوله طازجًا، لكن يمكن تخزين المتبقي في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أعيدي تسخينه برفق قبل التقديم.
4 الحصص
قطعة واحدة من الدجاج مع الخبز والإضافات
* النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) تخبرك بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يستخدم 2,000 سعر حراري يومياً للنصائح الغذائية العامة.