استمتعي بهذه المعجنات الحلوة والهشة المليئة بالمكسرات والمُشربة بالشربات، وهي عنصر أساسي في الاحتفالات الفلسطينية. يمكن تخزين البقلاوة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. احفظيها مغطاة للحفاظ على قوامها.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). حضري طبق خبز كبير بدهنه بالزبدة المذابة.
في وعاء خلط، اخلطي الجوز المفروم ناعمًا، اللوز، السكر، والقرفة المطحونة. اتركيها جانبًا.
افردي عجينة الفيلو وغطّيها بقطعة قماش مبللة لمنع جفافها.
ضعي ورقة واحدة من عجينة الفيلو في طبق الخبز المعد، وادهنيها بسخاء بالزبدة المذابة. كرري هذه العملية لحوالي 8-10 طبقات.
رشي طبقة رقيقة من خليط المكسرات فوق الفيلو. تابعي وضع طبقات من أوراق الفيلو ودهنها بالزبدة، بالتناوب مع طبقات من خليط المكسرات حتى تُستخدم جميع المكونات، مع إنهاء بطبقة علوية من الفيلو (حوالي 8-10 أوراق).
باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع المعجنات الطبقية إلى أشكال ماسية أو مربعة قبل الخبز.
اخبزي في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
بينما تُخبز البقلاوة، حضري الشربات. في قدر صغير، اجمعي السكر، الماء، وعصير الليمون. اتركيه يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه يغلي لمدة حوالي 10 دقائق. ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد إذا كنتِ تستخدمينه.
بمجرد أن تنتهي البقلاوة من الخبز، أخرجيها من الفرن واسكبي الشربات الساخن مباشرةً فوق المعجنات، مع التأكد من أنها تتشرب في القطع. اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.
يمكن تخزين البقلاوة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. احفظيها مغطاة للحفاظ على قوامها.
24 الحصص
قطعة واحدة
* النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) تخبرك بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يستخدم 2,000 سعر حراري يومياً للنصائح الغذائية العامة.