استمتع بالتجربة الغنية والعطرية للدجاج المشوي المتبل بالسمّاق والمقدم فوق خبز الطابون التقليدي. يمكن تخزين هذا الطبق في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قم بإعادة تسخينه بلطف قبل التقديم.
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). في وعاء كبير، امزج قطع الدجاج والسمّاق وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. دلك المزيج جيداً في الدجاج، مما يضمن تغطية جميع القطع بالتوابل.
رتب الدجاج المتبل في صينية الشواء، بحيث يكون جلد الدجاج للأعلى، واشويه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة حوالي 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومطبوخًا جيدًا.
بينما يتم شوي الدجاج، سخن ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف شرائح البصل والملح؛ واقليها برفق مع التحريك بين الحين والآخر، لمدة حوالي 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية ومكرملة.
أضف ملعقة السمّاق الإضافية واطبخ لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعها عن النار.
بعد الانتهاء من شوي الدجاج، أخرجه من الفرن. ضع خبز الطابون أو الخبز المسطح كقاعدة على طبق تقديم كبير. ضع الدجاج المشوي فوقه، تليه شرائح البصل المكرمل.
زين بالبقدونس المفروم إذا رغبت، وقدّم مباشرة مع سمّاق إضافي على الجانب.
يمكن تخزين هذا الطبق في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قم بإعادة تسخينه بلطف قبل التقديم.
0 الحصص
قطعة دجاج مع بصل وخبز
* النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) تخبرك بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يستخدم 2,000 سعر حراري يومياً للنصائح الغذائية العامة.