استمتعي بهذه المعجنات الحلوة المليئة بالجبنة المصنوعة من عجينة الفيلو الرقيقة، وجبنة كريمية حلوة، وشراب سكر عطري. يُفضل تقديمها طازجة. يمكن تخزينها في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها قبل التقديم للحصول على قوام مثالي.
في قدر، امزجي الماء والسكر. ارفعيها على نار متوسطة حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب السكر. أضيفي ماء الورد وعصير الليمون، ثم خففي النار واتركيها تغلي لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح كثيفة قليلاً. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). في وعاء كبير، امزجي عجينة الفيلو المبشورة مع الزبدة المذابة، مع التأكد من أن كل خيط مدهون جيدًا. احتفظي بكمية صغيرة من العجينة للتزيين لاحقًا.
ادهني صينية خبز بحجم 23x33 سم (9x13 بوصة) ببعض الزبدة المذابة. ضعي نصف كمية عجينة الفيلو المدهونة بالتساوي في قاع الصينية، واضغطي عليها برفق.
في وعاء، اخلطي الجبنة الحلوة والريكوتا معًا حتى تصبح ناعمة. قومي بفرد خليط الجبنة فوق قاعدة الفيلو بالتساوي.
غطّي الجبنة ببقية عجينة الفيلو، مع إضافة الكمية المحتفظ بها في الأعلى لقرمشة إضافية. ادهني الطبقة العليا بوفرة من الزبدة المذابة.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
بعد الخبز، أخرجي المعجنات من الفرن واسكبي الشراب البارد على الفور بالتساوي فوق المعجنات الساخنة. اتركيها تنقع لمدة حوالي 10 دقائق.
زينيها بالفستق المجروش قبل تقطيعها إلى مربعات وتقديمها دافئة.
يُفضل تقديمها طازجة. يمكن تخزينها في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها قبل التقديم للحصول على قوام مثالي.
0 الحصص
1 مربع (حوالي 100غ)
* النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) تخبرك بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يستخدم 2,000 سعر حراري يومياً للنصائح الغذائية العامة.