Genießen Sie die Aromen unserer authentischen gefüllten Weinblätter, gefüllt mit Reis, Kräutern und Gewürzen, die in einer würzigen Zitronenbrühe gekocht werden. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren sanft wieder erhitzen.
In einer großen Schüssel den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen. In einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und den abgespülten Reis hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen, bis der Reis teilweise gegart ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist. Die gehackte Petersilie, Minze, Salz, schwarzen Pfeffer und Piment einrühren. Falls verwendet, das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gebräunt ist.
Den abgekühlten Reis mit der angebratenen Mischung vermengen und gut mischen. Beiseite stellen.
Wenn eingelegte Weinblätter verwendet werden, diese unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Lake zu entfernen. Ein Blatt auf eine saubere Oberfläche legen, die Stielseite zu Ihnen gerichtet, und etwa 1 Esslöffel der Füllung an der Basis des Blattes platzieren.
Die Seiten des Blattes über die Füllung klappen und dann von der Basis bis zur Spitze eng aufrollen, um ein ordentliches Paket zu formen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Füllung verbraucht ist.
In einem großen Topf die restlichen Weinblätter am Boden anordnen, um ein Ankleben zu verhindern. Die gefüllten Weinblätter mit der Naht nach unten in den Topf legen und dicht packen.
In einer Schüssel Zitronensaft, Wasser oder Brühe und Tomatenmark vermengen. Diese Mischung über die gefüllten Weinblätter gießen, bis sie gerade bedeckt sind. Mit Olivenöl beträufeln.
Den Topf mit einem schweren Teller abdecken, um die Blätter unterzutauchen, und sanft köcheln lassen. Den Topf abdecken und etwa 70-90 Minuten kochen, bis die Blätter zart und die Füllung durchgegart ist.
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren sanft wieder erhitzen.
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2 gefüllte Weinblätter
* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.