Tauchen Sie ein in die reichen Aromen der palästinensischen Küche mit diesen saftigen gegrillten Fleischspießen, perfekt für Zusammenkünfte und besondere Anlässe. Am besten frisch vom Grill genießen. Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
In einer großen Rührschüssel das gehackte Lammfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, den gemahlenen Zimt, den Piment, das Salz, den schwarzen Pfeffer, die gehackte Petersilie und das Olivenöl vermengen. Gut mit den Händen mischen, bis alle Zutaten gründlich kombiniert sind.
Die Mischung mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Die Kebab-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen. Die Hände mit Wasser befeuchten und die Mischung auf die Spieße formen, sodass lange, ovale Formen entstehen.
Die Spieße auf den heißen Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie braun und durchgegart sind.
Die Kebabs vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Warm mit Pita-Brot, Joghurtsoße oder Tahini und frischem Gemüse servieren.
Am besten frisch vom Grill genießen. Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
0 portionen
2 Spieße
* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.