Erleben Sie die Wärme der palästinensischen Küche mit diesem herzhaften Linseneintopf, reich an Geschmack und Tradition. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren wieder erhitzen.
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.
Den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten und die Kartoffel einrühren. Weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
Die gespülten Linsen, Wasser oder Gemüsebrühe, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz, schwarzen Pfeffer, Kurkuma und das Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, oder bis die Linsen zart sind.
Vom Herd nehmen, das Lorbeerblatt entfernen und die Würze gegebenenfalls anpassen.
Den Eintopf in Schalen schöpfen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren wieder erhitzen.
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* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.