Genießen Sie die Aromen dieses traditionellen ringförmigen Brotes, das mit goldenen Sesamsamen bestreut ist und reich an palästinensischem Erbe. Am besten frisch genießen, kann aber bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Ofen für ein paar Minuten aufwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack zurückzubringen.
In einer großen Rührschüssel das Weißmehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen. Gut mischen, um eine gleichmäßige Verteilung von Hefe und Salz zu gewährleisten.
Eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten machen und das warme Wasser und das Olivenöl hineingießen. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Teig zusammenkommt.
Die Mischung auf eine leicht bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den gekneteten Teig zurück in die Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken, um die Luft herauszulassen. Den Teig in gleich große Portionen teilen, jeweils etwa 70 Gramm.
Jede Portion zu einem langen Strang von etwa 30 cm Länge rollen. Jeden Strang zu einem Ring formen, indem die Enden fest zusammengepresst werden.
Die geformten Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Abstand zwischen ihnen lassen. Falls gewünscht, die Oberseiten mit Honig, gemischt mit etwas Wasser, für einen glänzenden Finish bestreichen.
Die Ringe großzügig mit Sesamsamen bestreuen und sanft andrücken, damit sie haften bleiben.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Lassen Sie die geformten Ringe während des Vorheizens weitere 15-20 Minuten ruhen.
Backen Sie die Ringe im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und duftend sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Am besten frisch genießen, kann aber bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Ofen für ein paar Minuten aufwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack zurückzubringen.
0 portionen
1 Ring (ca. 70g)
* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.