Erleben Sie den köstlichen Crunch und den reichen Geschmack dieses traditionellen Jerusalemer Sesambrots, perfekt für jede Mahlzeit oder Snack. Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Im Ofen für die beste Textur wieder aufwärmen.
In einer großen Rührschüssel das warme Wasser, den Zucker und die aktive Trockenhefe vermengen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
Das Olivenöl und das Salz zur Hefemischung hinzufügen und dann nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken und in 6 gleich große Portionen teilen.
Jede Portion zu einem langen Strang rollen und dann zu einem ovalen Ring formen, die Enden zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Jeden Ring mit Wasser bestreichen und in Sesamkörnern wälzen, sodass sie gut bedeckt sind.
Die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Im Ofen für die beste Textur wieder aufwärmen.
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1 Ring (ca. 80g)
* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.