Erleben Sie eine einzigartige Variante der traditionellen Basbousa mit einer köstlichen Mangocreme-Schicht und einem wunderschön dekorierten Kuchentop. Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 5 Tage aufbewahren. Am besten gekühlt genießen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. In einer großen Rührschüssel Grieß, Zucker, Joghurt, Milch, geschmolzene Butter, Backpulver und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht, und in eine gefettete Backform gießen.
Etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel die Sahne schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Das Mangopüree und den Puderzucker vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Diese Mangocreme-Schicht gleichmäßig über den abgekühlten Basbousa-Boden verteilen.
In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl und Backpulver sowie den Vanilleextrakt unterrühren. Nur so lange mischen, bis alles gut kombiniert ist.
Den Kuchenteig vorsichtig über die Mangocreme-Schicht löffeln und sanft glatt streichen. Erneut 15-20 Minuten backen oder bis die Kuchenschicht fest und leicht goldbraun ist. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie garnieren.
Nach dem Abkühlen die Oberseite mit frischen Mangoscheiben und einer Prise Kokosraspeln dekorieren. In Stücke schneiden und gekühlt servieren.
Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 5 Tage aufbewahren. Am besten gekühlt genießen.
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* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.