Genießen Sie diese süßen Teigtaschen, gefüllt mit cremigem Käse oder knusprigen Nüssen, perfekt verschlossen und goldbraun frittiert, ein beliebter Genuss während des Ramadan. Diese Teigtaschen schmecken am besten frisch, können aber bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Ofen für einige Minuten aufwärmen.
In einer Rührschüssel das Weißmehl, den Zucker, die Hefe und das Salz vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung leicht blubbert.
In einer anderen Schüssel den Ricotta oder Frischkäse mit den fein gehackten Nüssen und dem Zucker vermischen. Die Süße nach Geschmack anpassen. Beiseite stellen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kleine Kreise des Teigs in die Pfanne gießen, etwa 7-10 cm im Durchmesser. Kochen, bis die Ränder austrocknen und Blasen auf der Oberfläche entstehen, etwa 2-3 Minuten. Nicht wenden; vom Herd nehmen und mit einem sauberen Tuch abdecken, um warm zu halten.
Nehmen Sie jeden gekochten Teigkreis und platzieren Sie einen Löffel Füllung auf eine Hälfte. Über die andere Hälfte klappen, um eine Halbmondform zu bilden, und die Ränder fest zusammendrücken, um sie zu versiegeln.
Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die versiegelten Teigtaschen frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Warmen Zuckersirup über die frittierten Teigtaschen träufeln und mit zerstoßenen Pistazien bestreuen. Warm servieren und genießen!
Diese Teigtaschen schmecken am besten frisch, können aber bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Ofen für einige Minuten aufwärmen.
0 portionen
3 Teigtaschen
* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.