Erleben Sie das reiche Aroma und den kräftigen Geschmack des palästinensischen Kardamomkaffees, eines traditionellen Getränks, das als Symbol der Gastfreundschaft serviert wird. Bewahren Sie übrig gebliebenen Kaffee in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren vorsichtig wieder erhitzen.
In einem mittelgroßen Kochtopf 4 Tassen Wasser kombinieren und bei mittlerer Hitze sanft zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, 4 Esslöffel fein gemahlenen arabischen Kaffee hinzufügen. Gut umrühren, um zu vermischen.
Die Mischung 2-3 Minuten lang kochen lassen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen. Dies hilft, die Aromen aus dem Kaffeemehl zu extrahieren.
1 Teelöffel gemahlenen Kardamom in den Topf geben und umrühren. Wenn Sie Ihren Kaffee gesüßt haben möchten, fügen Sie an dieser Stelle 2 Esslöffel Zucker hinzu.
Den Kaffee weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit sich der Kardamom mit seinem aromatischen Geschmack entfalten kann.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und eine Minute ruhen lassen, damit sich die Reste am Boden absetzen.
Vorsichtig den Kaffee in kleine Tassen gießen und die Kaffeereste im Topf zurücklassen. Traditionell wird dieser Kaffee ohne Milch oder Sahne serviert.
Bewahren Sie übrig gebliebenen Kaffee in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren vorsichtig wieder erhitzen.
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1 kleine Tasse (ca. 100 ml)
* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.