Erleben Sie die reichen Aromen Palästinas mit diesem dicken, kräutergefüllten Omelett, perfekt für Frühstück oder Brunch. Am besten frisch genießen, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren sanft wieder erwärmen.
In einer großen Rührschüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.
Die gehackte Petersilie, Koriander, Minze, gewürfelte Zwiebel und Tomate vorsichtig in die Eimischung unterheben, um eine gleichmäßige Verteilung der Kräuter und Gemüse zu gewährleisten.
Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Kräuter- und Eimischung in die Pfanne gießen.
Etwa 5-7 Minuten garen, dabei die Ränder fest werden lassen und vorsichtig mit einem Spatel anheben, damit ungekochtes Ei darunter fließen kann.
Sobald der Boden goldbraun ist, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Weitere 10-12 Minuten garen, bis die Oberseite vollständig fest ist.
Das Omelett vorsichtig auf einen großen Teller gleiten lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
Am besten frisch genießen, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren sanft wieder erwärmen.
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1 Stück (1/8 des Omeletts)
* Der % Tägliche Wert (DV) zeigt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion von Lebensmitteln zu einem täglichen Ernährungsplan beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsempfehlungen verwendet.