Experimenta el rico aroma y el audaz sabor del café palestino de cardamomo, una bebida tradicional servida como símbolo de hospitalidad. Guarda cualquier café sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelve a calentar suavemente antes de servir.
En una cacerola mediana, combina 4 tazas de agua y llévala a ebullición suave a fuego medio.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade 4 cucharadas de café árabe finamente molido. Revuelve bien para combinar.
Deja que la mezcla hierva durante unos 2-3 minutos, luego reduce el calor a bajo y deja que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos. Esto ayuda a extraer los sabores de los posos de café.
Añade 1 cucharadita de cardamomo molido a la olla y revuelve. Si prefieres tu café endulzado, añade 2 cucharadas de azúcar en este momento.
Deja que el café hierva a fuego lento durante 2 minutos adicionales, permitiendo que el cardamomo infunda su sabor aromático.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar durante un minuto para permitir que los posos se asienten en el fondo.
Vierte cuidadosamente el café en tazas pequeñas, dejando los posos atrás en la olla. Tradicionalmente, este café se sirve sin leche ni crema.
Guarda cualquier café sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelve a calentar suavemente antes de servir.
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1 taza pequeña (aproximadamente 100 ml)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.