Experimenta la deliciosa fusión del pollo al curry indio y el curry palestino en este plato de fusión cremosa que hará que tus papilas gustativas se deleiten. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
En un bol grande, combina el yogur, el jugo de limón, el garam masala, la cúrcuma, el comino, el coriandro, el chile rojo en polvo, el ajo picado, el jengibre rallado y la sal. Agrega los trozos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, preferiblemente toda la noche para un sabor más profundo.
En una sartén grande o cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Añade los tomates triturados y cocina durante otros 10 minutos, permitiendo que la mezcla espese.
Agrega el pollo marinado a la sartén, removiendo bien para combinar. Cocina durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido, removiendo ocasionalmente.
Vierte la leche de coco y añade el cardamomo en polvo y la pimienta negra. Remueve bien y deja que el curry hierva a fuego lento durante 10-15 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Una vez que el curry esté listo, retíralo del fuego y decora con cilantro fresco. Sirve caliente con arroz basmati o pan naan para una comida completa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.