Experimenta los ricos sabores de este tradicional pastel de fenogreco palestino, empapado en jarabe dulce para un delicioso manjar. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. Ideal para reuniones familiares y ocasiones especiales.
Comienza remojando las semillas de fenogreco en agua durante la noche. Esto las ablandará y realzará su sabor.
Al día siguiente, precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un plato para hornear con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina las semillas de fenogreco remojadas (escurridas), la harina de sémola, el aceite de oliva, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente agua a la mezcla, revolviendo continuamente hasta lograr una consistencia suave similar a una masa.
Vierte la mezcla en el plato para hornear engrasado, distribuyéndola uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Mientras el pastel se hornea, prepara el jarabe. En una cacerola, combina 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua a fuego medio.
Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, luego agrega el jugo de limón. Deja que el jarabe hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y vierte inmediatamente el jarabe enfriado sobre el pastel caliente, permitiendo que se empape.
Deja reposar el pastel durante al menos 30 minutos antes de cortarlo en cuadrados. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente.
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. Ideal para reuniones familiares y ocasiones especiales.
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1 pieza (aprox. 100g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.