Un delicioso pastel de sémola empapado en jarabe, a menudo adornado con almendras para un dulce perfecto. Guarda el pastel sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Los sabores se intensifican a medida que reposa.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde de 23x33 cm con mantequilla o spray para cocinar.
En un tazón grande, combina la sémola, el yogur natural, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula. Usa un cuchillo para marcar la superficie en formas de diamante, colocando una almendra en el centro de cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y un palillo insertado salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el jarabe. En una cacerola, combina agua y azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que hierva, reduce el fuego y añade el jugo de limón. Deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Cuando el pastel esté listo, retíralo del horno y vierte inmediatamente el jarabe caliente uniformemente sobre el pastel caliente. Déjalo absorber durante al menos 30 minutos antes de servir.
Corta a lo largo de las líneas marcadas y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Guarda el pastel sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Los sabores se intensifican a medida que reposa.
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.