Experimenta la combinación perfecta de textura y dulzura con este pastel tradicional de sémola bañado en jarabe y coronado con nueces crujientes. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días. Este plato es perfecto para reuniones familiares y ocasiones especiales.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa una fuente para hornear cuadrada con un poco de aceite o mantequilla para preparar el pastel.
En un tazón grande, combina la sémola, el yogur, el azúcar, los copos de coco, el polvo de hornear y el aceite vegetal. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado y se forme una masa suave.
Vierte la masa en la fuente para hornear preparada, alisando la parte superior con una espátula. Usa un cuchillo para marcar la superficie en formas de diamante y coloca una almendra blanqueada o pistacho en el centro de cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el jarabe. En una sartén, combina el agua y el azúcar a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agrega el jugo de limón al jarabe y deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el pastel esté horneado, retíralo del horno y vierte inmediatamente el jarabe enfriado de manera uniforme sobre el pastel caliente. Deja que el pastel absorba el jarabe y enfríe completamente antes de cortar.
Sirve a temperatura ambiente, decorado con nueces adicionales si lo deseas.
Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días. Este plato es perfecto para reuniones familiares y ocasiones especiales.
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1 pieza (aprox. 100g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.