Disfruta del sabor de estos encantadores pasteles triangulares, rellenos de una mezcla de espinacas, queso o carne sazonada que son perfectos para cualquier ocasión. Estos pasteles pueden almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También se pueden congelar antes de hornear por hasta 2 meses.
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade el aceite de oliva seguido del agua tibia. Mezcla gradualmente hasta que se forme una masa.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Una vez enfriadas, mezcla el queso feta desmenuzado, la pimienta negra y el sumac. Reserva.
En otra sartén, cocina la carne molida y la cebolla a fuego medio hasta que estén doradas. Drena el exceso de grasa. Incorpora los piñones tostados, la pimienta de Jamaica, la canela, la sal y la pimienta negra. Deja enfriar.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Divide la masa reposada en pequeñas bolas. Extiende cada bola en un círculo delgado. Coloca una cucharada de relleno (ya sea de espinacas o carne) en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno para formar un triángulo y pellizca los bordes para sellar bien. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pinta la parte superior con aceite de oliva para un acabado dorado. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Sirve caliente con yogur o una ensalada al lado. ¡Disfruta!
Estos pasteles pueden almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También se pueden congelar antes de hornear por hasta 2 meses.
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.