Una ensalada vibrante que presenta perejil finamente picado, trigo bulgur, tomates frescos y menta, todo mezclado en un aderezo de limón picante. Mejor servida fresca. Puede almacenarse en el refrigerador por hasta 2 días, pero la ensalada puede perder algo de frescura y crujido.
Lava el trigo bulgur bajo agua fría y luego remójalo en agua tibia durante unos 15 minutos, o hasta que se ablande. Escurre el exceso de agua y reserva.
En un tazón grande, combina el perejil finamente picado, los tomates en cubos, las hojas de menta picadas y la cebolla roja.
Agrega el bulgur blando a la mezcla de verduras y revuelve suavemente para combinar.
En un tazón pequeño, bate junto el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente para disfrutar del mejor sabor y textura.
Mejor servida fresca. Puede almacenarse en el refrigerador por hasta 2 días, pero la ensalada puede perder algo de frescura y crujido.
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.