En un bol mediano, combina el tomillo seco, las semillas de sésamo tostadas, el sumac y la sal. Usa un batidor o un tenedor para mezclar bien los ingredientes, asegurando una distribución uniforme de sabores.
Una vez mezclado, puedes ajustar la sal y el sumac a tu preferencia de sabor si lo deseas. El sumac añade un sabor ácido, que es característico de esta mezcla.
Para servir, rocía un poco de aceite de oliva de alta calidad sobre la mezcla en un plato poco profundo. Esto no solo realza los sabores, sino que también proporciona una hermosa presentación.
Disfruta de tu mezcla de za'atar como un dip con pan fresco, mezclado en yogur, o espolvoreado sobre verduras y carnes a la parrilla.
Almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro durante hasta 6 meses. Mejor cuando se utiliza fresco.