Experimenta el delicioso crujido y rico sabor de este pan de sésamo tradicional de Jerusalén, perfecto para cualquier comida o merienda. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días. Recalienta en el horno para mejor textura.
En un gran bol de mezclar, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Déjalo reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.
Agrega el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura, luego incorpora gradualmente la harina, mezclando hasta formar una masa.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Colócala en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala subir en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F). Una vez que la masa haya subido, golpéala hacia abajo y divídela en 6 porciones iguales.
Forma cada porción en una cuerda larga, luego dales forma de anillo alargado, pellizcando los extremos juntos para sellar.
Pincela cada anillo con agua y sumérgelos en semillas de sésamo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Coloca los anillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjalos reposar otros 15 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días. Recalienta en el horno para mejor textura.
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1 anillo (aprox. 80g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.