¡Disfruta de los deliciosos sabores de los panecillos palestinos cubiertos con zaatar aromático, queso cremoso o carnes sabrosas! Perfectos para el desayuno. Mejor si se disfrutan frescos. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 2 días. Vuelve a calentar en el horno para mejores resultados.
En un tazón grande, combina la harina de trigo, la sal, el azúcar y la levadura instantánea. Mezcla bien.
Agrega gradualmente el agua tibia a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está en reposo, prepara tus toppings. En un tazón pequeño, mezcla el zaatar con aceite de oliva para crear una pasta.
Si usas carne, sazona la carne de cordero o res molida con especias al gusto y cocínala en una sartén hasta que esté dorada.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Una vez que la masa haya subido, golpéala para desinflarla y divídela en 8 partes iguales.
Extiende cada parte en un círculo plano de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor sobre una superficie enharinada.
Transfiere la masa estirada a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Esparce una capa generosa de la pasta de zaatar sobre la masa. Para los amantes del queso, espolvorea queso mozzarella rallado por encima.
Si lo deseas, añade carne molida cocida sobre el queso.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Mejor si se disfrutan frescos. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 2 días. Vuelve a calentar en el horno para mejores resultados.
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.