Experimenta los ricos sabores de Palestina con esta espesa tortilla llena de hierbas, perfecta para el desayuno o el brunch. Mejor disfrutada fresca, pero se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar suavemente antes de servir.
En un tazón grande para mezclar, rompe los huevos y bátelos juntos hasta que estén bien combinados. Agrega sal y pimienta negra, mezclando a fondo.
Incorpora el perejil, cilantro, menta, cebolla picada y tomate a la mezcla de huevos, asegurando una distribución uniforme de las hierbas y verduras.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, vierte la mezcla de hierbas y huevos en la sartén.
Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, permitiendo que los bordes se fijen mientras levantas suavemente con una espátula para dejar fluir el huevo crudo por debajo.
Una vez que la parte inferior esté dorada, cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante otros 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté completamente fijada.
Desliza cuidadosamente la tortilla sobre un plato grande y córtala en cuñas. Sirve caliente, decorada con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
Mejor disfrutada fresca, pero se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar suavemente antes de servir.
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1 cuña (1/8 de la tortilla)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.