Naudi õrnade, vürtsika liha maitseid soojas leivas, üleval kreemja tahini kastmega. Parim on serveerida värskelt. Jäägid saab hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Soojenda enne serveerimist.
Suurde kaussi pane viilutatud liha, oliiviõli, köömned, koriander, paprika, vürts, küüslaugupulber, sool, must pipar, kaneel ja sidrunimahl. Sega hästi, et liha oleks ühtlaselt kaetud. Kata ja marineeri vähemalt 1 tund või öö läbi külmkapis, et saavutada parim tulemus.
Kuumuta oma grill või pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see on kuum, lisa marineeritud liha portsjonite kaupa, vältides pannil ülerahvastamist. Küpseta umbes 5-7 minutit kummalgi pool või kuni liha on pruunistunud ja küps. Eemalda kuumuselt ja lase paar minutit seista enne väiksemateks tükkideks lõikamist.
Väikeses kausis sega koos tahini, vee, sidrunimahla, hakitud küüslaugu ja näpuotsatäie soolaga, kuni segu on sile. Reguleeri konsistentsi, lisades vajadusel rohkem vett.
Igal pita leival või lameleival aseta küpsetatud liha, hakitud salatilehed, viilutatud tomatid, kurgid ja marineeritud kurgid. Valage rohke tahini kastmega. Keera leib tihedalt täidise ümber ja serveeri kohe.
Parim on serveerida värskelt. Jäägid saab hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Soojenda enne serveerimist.
0 portsjonid
1 rull
* % päevasest vajadusest (DV) näitab, kui palju toitaine portsjon toidus panustab päevasesse toitumisse. Üldiseks toitumisalaseks nõustamiseks kasutatakse 2000 kalorit päevas.