Naudi nende kuldsete kikerherne fritters'ide krõbedust, mis on täidetud aromaatsete ravimtaimede ja vürtsidega, ideaalne igaks juhuks. Need fritters'id saab hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Soojenda ahjus või õhuküpsetajas, et taastada krõbedus.
Kurna ja loputa leotatud kikerherned põhjalikult. Aseta need toiduprotsessorisse koos sibula, küüslaugu, peterselli, koriandri, köömnete, koriandri, küpsetuspulbri, soola, musta pipra ja cayenne pipraga. Töötle, kuni segu on jämedalt segunenud, kuid mitte püree.
Tõsta segu kaussi ja lase seista umbes 30 minutit. See aitab maitsetel omavahel seguneda ja teeb fritters'ide vormimise lihtsamaks.
Sügavas pannis või potis kuumuta taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Sa saad testida, kas õli on valmis, visates sisse väikese tüki segu; kui see prõksub, on aeg praadida.
Kasutades käsi, vormi kikerherne segust väikesed pallid või kotletid, umbes golfipalli suurused.
Aseta fritters'id ettevaatlikult kuuma õli, veendudes, et pann ei oleks üle rahvastatud. Prae neid umbes 3-4 minutit kummaltki poolt, või kuni nad on kuldpruunid ja krõbedad.
Pärast küpsetamist eemalda fritters'id aukliku lusikaga ja lase neil paberrätikutel nõrguda, et liigset õli imenduda.
Serveeri fritters'eid soojalt tahini kastme, hakitud tomatite, kurkide ja värske peterselliga kaunistatult.
Need fritters'id saab hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Soojenda ahjus või õhuküpsetajas, et taastada krõbedus.
0 portsjonid
3 fritters'i
* % päevasest vajadusest (DV) näitab, kui palju toitaine portsjon toidus panustab päevasesse toitumisse. Üldiseks toitumisalaseks nõustamiseks kasutatakse 2000 kalorit päevas.