Naudi seda magusat, krõbedat küpsetist, mis on täidetud pähklitega ja tilgutatuna mee siirupiga, Palestiina pidustuste põhitoode. Baklavat saab hoida toatemperatuuril kuni nädala.
Kuumuta ahi temperatuurini 180°C. Valmista ette suur küpsetusplaat, määrides selle sulatatud võiga.
Segamisnõus sega peeneks hakitud kreeka pähklid, mandlid, suhkur ja jahvatatud kaneel. Pane kõrvale.
Avage phyllo taigen ja katke see niiske rätikuga, et see ei kuivaks.
Aseta üks phyllo taigna leht ettevalmistatud küpsetusplaadile ja määri see heldelt sulatatud võiga. Korda seda protsessi umbes 8-10 kihiga.
Puista phyllo peale õhuke kiht pähklisegu. Jätka phyllo lehtede kihitamist ja võiga määrimist, vaheldumisi pähklisegu kihtidega, kuni kõik koostisosad on kasutatud, lõpetades phyllo ülemise kihiga (umbes 8-10 lehte).
Kasutades teravat nuga, lõika ettevaatlikult kihiline küpsetis enne küpsetamist rombi või ruudu kujuliseks.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 45-60 minutit või kuni pealmine kiht on kuldpruun ja krõbe.
Samal ajal, kui baklava küpseb, valmista siirup. Suuremal potil sega suhkur, vesi ja sidrunimahl. Keeda, seejärel alanda kuumust ja lase podiseda umbes 10 minutit. Eemalda kuumuselt ja lisa roosi vesi, kui kasutad.
Kui baklava on küpsenud, eemalda see ahjust ja vala kohe kuum siirup küpsetise peale, tagades, et see imbub lõikesse. Lase täielikult jahtuda enne serveerimist.
Baklavat saab hoida toatemperatuuril kuni nädala. Hoidke seda kaetud, et säilitada tekstuur.
0 portsjonid
1 tükk
* % päevasest vajadusest (DV) näitab, kui palju toitaine portsjon toidus panustab päevasesse toitumisse. Üldiseks toitumisalaseks nõustamiseks kasutatakse 2000 kalorit päevas.