Naudi neid magusaid pelmeene, mis on täidetud kreemja juustu või krõbisevate pähklitega, ideaalselt suletud ja praetud kuldseks meistriteoseks, armastatud maiustus Ramadani ajal. Need pelmeenid on parimad värskelt nautida, kuid neid saab hoida õhukindlas anumas kuni 2 päeva. Kuumuta ahjus paar minutit enne serveerimist.
Sega segamisnõus nisujahu, suhkur, pärm ja sool. Lisa järk-järgult vett, samal ajal vispeldades, kuni saad ühtlase taigna. Kata nõu rätikuga ja lase sel umbes 30 minutit seista, kuni segu hakkab kergelt mullitama.
Teises kausis sega ricotta või toorjuust peeneks hakitud pähklite ja suhkru kanssa. Kohanda magusus enda maitse järgi. Pane kõrvale.
Kuumuta kleepuvusvastane pann keskmisel kuumusel. Vala pannile väiksed ringid taignast, umbes 7-10 cm läbimõõduga. Küpseta, kuni ääred kuivavad ja pinnale tekivad mullid, umbes 2-3 minutit. Ära pöörata; eemalda tulelt ja kata puhta rätikuga, et hoida soojas.
Võta iga küpsetatud taignaring ja pane ühe poole peale supilusikatäis täidist. Voldi ülejäänud pool peale, et luua poolkuu kuju ja pigista servad tihedalt kinni.
Kuumuta taimeõli sügavas pannis keskmise kõrge kuumuse juures. Prae suletud pelmeene, kuni need muutuvad kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit kummaltki poolt. Eemalda ja nõruta paberrätikutel.
Valage soojad pelmeenid lihtsa siirupiga üle ja puista peale purustatud pistaatsiapähkleid. Serveeri soojalt ja naudi!
Need pelmeenid on parimad värskelt nautida, kuid neid saab hoida õhukindlas anumas kuni 2 päeva. Kuumuta ahjus paar minutit enne serveerimist.
0 portsjonid
3 pelmeeni
* % päevasest vajadusest (DV) näitab, kui palju toitaine portsjon toidus panustab päevasesse toitumisse. Üldiseks toitumisalaseks nõustamiseks kasutatakse 2000 kalorit päevas.