Naudi Qatayefi rikkalikku maitset, armastatud Palestiina magustoit, mis on täidetud magusa juustu ja pähklitega, ideaalne Ramadani tähistamiseks. Hoia ülejäänud Qatayef õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Kuumuta enne serveerimist.
Suures segamisnõus sega jahu, suhkur, pärm ja küpsetuspulber. Lisa järk-järgult vesi ja piim, vispeldades, kuni saad ühtlase taigna. Kata nõu puhta rätikuga ja lase seista 30 minutit.
Kausis sega ricotta juust, purustatud kreeka pähklid, suhkur ja kaneel, kuni need on hästi segunenud. Pane kõrvale.
Potis sega suhkur ja vesi. Keeda keskmisel kuumusel, segades, kuni suhkur lahustub. Alanda kuumust ja lase podiseda 10 minutit. Eemalda tulelt ja sega hulka apelsinilille vesi. Lase jahtuda.
Kuumuta non-stick pann keskmisel kuumusel. Vala pannile umbes 1/4 tassi taigent, moodustades väikese pannkoogi. Küpseta, kuni pinnale tekivad mullid, umbes 2-3 minutit. Ära pöörata. Eemalda tulelt ja kata puhta rätikuga, et hoida sooja.
Võta üks küpsetatud pannkook ja pane keskele umbes 1 supilusikatäis täidist. Voldi pannkook pooleks ja pigista servad tihedalt kinni. Korda ülejäänud taigna ja täidisega.
Sügavas praepannis kuumuta taimeõli keskmisel kuumusel. Prae täidetud Qatayefi mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit. Eemalda ja nõruta pabersalvrätikutel.
Valage jahtunud suhkrusiirup praetud Qatayefile ja serveerige soojalt, kaunistatuna lisaks purustatud pähklitega, kui soovite.
Hoia ülejäänud Qatayef õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Kuumuta enne serveerimist.
0 portsjonid
2 tükki
* % päevasest vajadusest (DV) näitab, kui palju toitaine portsjon toidus panustab päevasesse toitumisse. Üldiseks toitumisalaseks nõustamiseks kasutatakse 2000 kalorit päevas.