Naudi neid imepäraseid väikseid pannkooke, mis on täidetud rikkaliku koore ja krõmpsuvate pähklitega, ideaalne Ramadan'i pidustusteks. Neid pannkooke saab hoida õhukindlas anumas külmikus kuni 3 päeva. Soojenda enne serveerimist õrnalt.
Suurde segamiskaussi pane jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool. Lisa järk-järgult vesi ja piim, vahustades kuni tainas on sile ja lumpidest vaba. Lase sellel seista umbes 15 minutit, samal ajal kui valmistad täidist.
Teises kausis sega kokku ricotta juust, tuhksuhkur, vanilli ekstrakt ja hakitud pistaatsiapähklid. Sega kuni kõik on hästi ühendatud ja jäta kõrvale.
Kuumuta kleepumatu pann keskmisel kuumusel. Vala pannile üks supp lusikatäis tainast, moodustades väiksed pannkoogid (umbes 7-10 cm läbimõõduga). Küpseta 2-3 minutit või kuni pinna peale tekivad mullid, seejärel pöörake ümber ja küpseta veel 1-2 minutit kuni kuldpruuniks. Aseta taldrikule ja kata köögirätikuga, et hoida sooja. Korrake, kuni kogu tainas on kasutatud.
Võta iga pannkook ja pane ühe supilusikatäie täidist pannkoogi ühele poole. Voltige pannkook pooleks, et luua poolkuu kuju, surudes ääred kokku, et sulgeda. Korrake kõigi pannkookidega.
Serveeri täidetud pannkooke soojana, tilgutades peale mett või siirupit ning puistates peale purustatud pähkleid kaunistamiseks.
Need pannkooke saab hoida õhukindlas anumas külmikus kuni 3 päeva. Soojenda enne serveerimist õrnalt.
0 portsjonid
2 täidetud pannkooki
* % päevasest vajadusest (DV) näitab, kui palju toitaine portsjon toidus panustab päevasesse toitumisse. Üldiseks toitumisalaseks nõustamiseks kasutatakse 2000 kalorit päevas.