Naudi õrna okrat, mis on podisenud rikkalikus tomatikastmes mahlase lambaliha või veiselihaga, luues mugava ja maitsva hautise. Seda hautist saab hoida külmkapis kuni 3 päeva. Samuti külmutab see hästi kuni kuu aega. Soojenda enne serveerimist ettevaatlikult.
Suurde potti kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja kuumuta, kuni see on läbipaistev, umbes 5 minutit.
Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta veel ühe minuti, kuni see on lõhnav.
Lisa kuubikuteks lõigatud lambaliha või veiseliha potti. Pruunista liha igast küljest, umbes 8-10 minutit.
Sega hulka tükeldatud tomatid, tomatipasta, köömned, koriander, kaneel, sool ja must pipar. Sega hästi läbi.
Vala sisse vesi või puljong, veendudes, et liha oleks täielikult kaetud. Keeda, seejärel alanda kuumus madalale ja kata pott.
Podise 30 minutit, lastes maitseitel ühte sulada ja liha pehmeks muutuda.
Lisa värske okra potti, sega õrnalt. Kata ja jätka podisemist veel 20-30 minutit, kuni okra on õrn ja liha on täielikult küps.
Reguleeri vajadusel maitseid ja serveeri kuumalt, pigista värsket sidrunimahla peale.
Seda hautist saab hoida külmkapis kuni 3 päeva. Samuti külmutab see hästi kuni kuu aega. Soojenda enne serveerimist ettevaatlikult.
0 portsjonid
1 tass
* % päevasest vajadusest (DV) näitab, kui palju toitaine portsjon toidus panustab päevasesse toitumisse. Üldiseks toitumisalaseks nõustamiseks kasutatakse 2000 kalorit päevas.