Rikkalik supp kuivatatud fava ubadest, kaunistatud oliiviõli ja köömnega, ideaalne pereüritusteks. Hoidke järelejäänud toitu õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Soojendage enne serveerimist õrnalt.
Loputage kuivatatud fava ube külma vee all ja leotage neid suurel veekausil üleöö. See aitab neid küpsetamiseks pehmendada.
Järgmisel päeval nõrutage oad ja viige need potti. Lisage hakitud sibul, purustatud küüslauk ja vesi või köögiviljapuljong. Tooge keskmisel kuumusel keema.
Kui keeb, alandage kuumus madalale ja katke pott. Laske keeda umbes 45 minutit või kuni fava oad on pehmed. Segage aeg-ajalt ja lisage vajadusel rohkem vett, et hoida ube vedelikus.
Kui oad on pehmed, kasutage segamisblenderit, et püree segu sujuvaks muuta. Kui eelistate tükilisemat tekstuuri, segage ainult pool suppi ja jätke ülejäänud selliseks, nagu on.
Segage hulka oliiviõli, jahvatatud köömned, sool ja must pipar maitse järgi. Laske supil veel 10 minutit keeda, et maitsed seguneksid.
Maitske ja reguleerige vajadusel maitsestamist. Serveeri supp kuumalt, tilgutades peale ekstra oliiviõli ja kaunistades hakitud peterselli või koriandriga ning puistates jahvatatud köömneid.
Hoidke järelejäänud toitu õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Soojendage enne serveerimist õrnalt.
0 portsjonid
1 tass
* % päevasest vajadusest (DV) näitab, kui palju toitaine portsjon toidus panustab päevasesse toitumisse. Üldiseks toitumisalaseks nõustamiseks kasutatakse 2000 kalorit päevas.