مخلوطی دلپذیر از ادویه‌ها، گیاهان و مغزها را در این مخلوط دیپ سنتی فلسطینی کشف کنید که برای نان و روغن زیتون عالی است. مخلوط ادویه را در یک ظرف هوابندی شده در مکانی خنک و خشک تا ۳ ماه نگهداری کنید. با نان تازه و روغن زیتون با کیفیت بالا برای دیپ کردن سرو کنید.
در یک تابه خشک بر روی حرارت متوسط، دانه‌های کنجد را تا زمانی که طلایی و معطر شوند، به مدت حدود ۳-۵ دقیقه برشته کنید. به طور مرتب هم بزنید تا نسوزند.
فندق یا گردو را به تابه اضافه کنید و به مدت ۲-۳ دقیقه دیگر برشته کنید تا کمی قهوه‌ای شوند. از حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
در یک مخلوط‌کن، دانه‌های کنجد برشته، مغزها، زیره آسیاب شده، زردچوبه آسیاب شده، آویشن خشک، نعنا خشک، نمک دریا و فلفل سیاه را ترکیب کنید.
مخلوط را به گونه‌ای پالس کنید که به یک بافت درشت برسد و مراقب باشید که بیش از حد فرآوری نشود. می‌خواهید مقداری بافت حفظ شود.
مخلوط ادویه را به یک کاسه سرو منتقل کنید. می‌توان آن را فوراً سرو کرد یا در یک ظرف هوابندی شده برای استفاده بعدی نگهداری کرد.
مخلوط ادویه را در یک ظرف هوابندی شده در مکانی خنک و خشک تا ۳ ماه نگهداری کنید. با نان تازه و روغن زیتون با کیفیت بالا برای دیپ کردن سرو کنید.
0 نفر
2 قاشق غذاخوری
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.