سالادی زنده شامل جعفری ریز خرد شده، بلغور گندم، گوجه‌فرنگی تازه و نعناع، که همه آنها در یک سس لیمو ترش تند مخلوط شده‌اند. بهترین حالت را زمانی دارد که تازه سرو شود. می‌توان آن را تا ۲ روز در یخچال نگهداری کرد، اما ممکن است سالاد بخشی از تازگی و تردی خود را از دست بدهد.
بلغور را زیر آب سرد بشویید و سپس به مدت حدود ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید تا نرم شود. هر گونه آب اضافی را خالی کرده و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، جعفری ریز خرد شده، گوجه‌فرنگی‌های مکعبی، برگ‌های نعناع خرد شده و پیاز قرمز را ترکیب کنید.
بلغور نرم شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
در یک کاسه کوچک، آب لیموی تازه، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
سس را روی سالاد ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا همه مواد پوشش داده شوند.
طعم را بچشید و در صورت لزوم ادویه را تنظیم کنید. برای بهترین طعم و بافت، بلافاصله سرو کنید.
بهترین حالت را زمانی دارد که تازه سرو شود. می‌توان آن را تا ۲ روز در یخچال نگهداری کرد، اما ممکن است سالاد بخشی از تازگی و تردی خود را از دست بدهد.
0 نفر
1 cup
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.