از طعم‌های غنی گوشت نرم و ادویه‌دار که در نان گرم پیچیده شده و با سس تاهینی خامه‌ای ریخته شده، لذت ببرید. بهترین زمان سرو این غذا تازه است. باقی‌مانده‌ها را می‌توان در یک ظرف دربسته در یخچال به مدت 3 روز نگهداری کرد. قبل از سرو گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، گوشت برش‌خورده را با روغن زیتون، زیره، گشنیز، پاپریکا، ادویه مخلوط، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه، دارچین و عصاره لیمو ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید تا گوشت به طور یکنواخت پوشش داده شود. پوشانده و حداقل به مدت 1 ساعت یا یک شب در یخچال ماریناد کنید تا بهترین نتیجه حاصل شود.
گریل یا تابه خود را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. پس از داغ شدن، گوشت مارینه شده را به صورت دسته‌ای اضافه کنید و مطمئن شوید که تابه شلوغ نشود. به مدت حدود 5-7 دقیقه از هر طرف بپزید یا تا زمانی که گوشت قهوه‌ای و پخته شود. از حرارت خارج کنید و چند دقیقه بگذارید استراحت کند سپس به قطعات کوچکتر برش دهید.
در یک کاسه کوچک، تاهینی، آب، عصاره لیمو، سیر ریز خرد شده و کمی نمک را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. در صورت نیاز با افزودن آب بیشتر، غلظت را تنظیم کنید.
روی هر نان پیتا یا نان تخت، گوشت پخته، کاهو ریز خرد شده، گوجه‌فرنگی برش‌خورده، خیار و ترشی را بچینید. به طور فراوان با سس تاهینی ریخته و نان را محکم دور مواد بپیچید و بلافاصله سرو کنید.
بهترین زمان سرو این غذا تازه است. باقی‌مانده‌ها را می‌توان در یک ظرف دربسته در یخچال به مدت 3 روز نگهداری کرد. قبل از سرو گرم کنید.
0 نفر
1 wrap
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.