از تردی این فلافل‌های طلایی لذت ببرید که با گیاهان و ادویه‌های معطر پر شده‌اند و برای هر مناسبتی عالی هستند. این فلافل‌ها می‌توانند در یک ظرف هوابند در یخچال به مدت 3 روز نگهداری شوند. برای بازیابی تردی دوباره در فر یا سرخ‌کن هوا گرم کنید.
نخودهای خیس خورده را به خوبی آبکشی کرده و بشویید. آن‌ها را به همراه پیاز، سیر، جعفری، گشنیز، زیره، گشنیز، پودر خمیرمایه، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به یک غذاساز منتقل کنید. آن‌ها را تا حدی خرد کنید که مخلوطی درشت تشکیل شود اما کاملا پوره نشود.
مخلوط را به یک کاسه منتقل کرده و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بماند. این کار به ترکیب طعم‌ها کمک می‌کند و شکل دادن به فلافل‌ها را آسان‌تر می‌کند.
در یک تابه عمیق یا قابلمه، روغن گیاهی را بر روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. می‌توانید با انداختن یک تکه کوچک از مخلوط به روغن، آماده بودن آن را تست کنید؛ اگر صدای جرقه ایجاد شد، زمان سرخ کردن است.
با دست‌هایتان، از مخلوط نخود توپک‌ها یا پتی‌های کوچکی به اندازه توپ گلف درست کنید.
با احتیاط فلافل‌ها را به روغن داغ بیندازید، و مطمئن شوید که تابه شلوغ نباشد. آن‌ها را به مدت حدود 3-4 دقیقه در هر طرف سرخ کنید، یا تا زمانی که قهوه‌ای طلایی و ترد شوند.
پس از پخت، فلافل‌ها را با قاشق مشبک خارج کرده و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی جذب شود.
فلافل‌ها را گرم با سس tahini، گوجه‌فرنگی خرد شده، خیار و با جعفری تازه تزئین شده سرو کنید.
این فلافل‌ها می‌توانند در یک ظرف هوابند در یخچال به مدت 3 روز نگهداری شوند. برای بازیابی تردی دوباره در فر یا سرخ‌کن هوا گرم کنید.
0 نفر
3 فلافل
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.