از این شیرینی شیرین و ترد با مغزها و شربت عسل لذت ببرید، که یک عنصر اصلی جشن‌های فلسطینی است. باقلوا را می‌توان در دمای اتاق به مدت یک هفته نگهداری کرد. آن را پوشانده نگه‌دارید تا بافتش حفظ شود.
فر خود را به دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید. یک ظرف بزرگ برای پخت را با کره ذوب شده چرب کنید.
در یک کاسه مخلوط‌کن، گردوهای ریز خرد شده، بادام، شکر و دارچین آسیاب شده را ترکیب کنید. کنار بگذارید.
خمیر فیلو را باز کنید و آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید تا از خشک شدن جلوگیری شود.
یک ورق خمیر فیلو را در ظرف آماده‌شده قرار داده و آن را به طور فراوان با کره ذوب شده چرب کنید. این فرایند را برای حدود 8-10 لایه تکرار کنید.
یک لایه نازک از مخلوط مغزها را روی خمیر بپاشید. ادامه دهید تا ورق‌های خمیر فیلو و چرب کردن با کره را با لایه‌های مخلوط مغزها متناوب کنید تا تمام مواد استفاده شود و با یک لایه بالایی از خمیر (حدود 8-10 ورق) پایان دهید.
با استفاده از یک چاقوی تیز، به آرامی شیرینی لایه‌ای را قبل از پخت به اشکال الماس یا مربع برش دهید.
در فر پیش گرم شده به مدت 45-60 دقیقه بپزید یا تا زمانی که سطح آن طلایی و ترد شود.
در حالی که باقلوا در حال پخت است، شربت را آماده کنید. در یک قابلمه، شکر، آب و عصاره لیمو را ترکیب کنید. به جوش بیاورید، سپس حرارت را کاهش دهید و به مدت حدود 10 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید و اگر استفاده می‌کنید، گلاب را اضافه کنید.
پس از پخت باقلوا، آن را از فر خارج کرده و بلافاصله شربت داغ را روی شیرینی بریزید تا به برش‌ها نفوذ کند. بگذارید کاملاً خنک شود قبل از سرو.
باقلوا را می‌توان در دمای اتاق به مدت یک هفته نگهداری کرد. آن را پوشانده نگه‌دارید تا بافتش حفظ شود.
0 نفر
1 قطعه
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.