از طعم‌های این نان حلقه‌ای سنتی که با دانه‌های کنجد طلایی تزئین شده و غنی از میراث فلسطینی است، لذت ببرید. بهترین حالت زمانی است که تازه مصرف شود، اما می‌توان آن را در ظرفی دربسته به مدت حداکثر 3 روز نگهداری کرد. برای طعمی تازه، در فر به مدت چند دقیقه گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد همه‌منظوره، مخمر فوری و نمک را ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا مخمر و نمک به طور یکنواخت توزیع شوند.
در مرکز مواد خشک، یک چاله درست کنید و آب گرم و روغن زیتون را بریزید. با یک قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر به هم بپیوندد.
ترکیب را به یک سطح آردپاشی شده منتقل کنید و به مدت حدود 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و الاستیک شود.
خمیر ورز داده شده را دوباره به کاسه برگردانید، با یک پارچه مرطوب بپوشانید و بگذارید در یک مکان گرم به مدت حدود 1 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، استراحت کند.
پس از بالا آمدن، خمیر را به آرامی فشار دهید تا هوای آن خارج شود. خمیر را به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید، هر کدام حدود 70 گرم.
هر قسمت را به یک رشته بلند به طول تقریبی 30 سانتی‌متر بپیچید. هر رشته را با فشار دادن انتها به هم، به شکل حلقه درآورید.
حلقه‌های شکل گرفته را روی سینی پخت که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید قرار دهید و بین آنها فاصله بگذارید. در صورت تمایل، بالای آنها را با عسل مخلوط شده با کمی آب براق کنید.
دانه‌های کنجد را به طور فراوان بر روی حلقه‌ها بپاشید و به آرامی فشار دهید تا بچسبند.
فر را به دمای 200 درجه سانتی‌گراد (400 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید. بگذارید حلقه‌های شکل‌گرفته به مدت 15-20 دقیقه در حین گرم شدن فر استراحت کنند.
حلقه‌ها را در فر پیش گرم شده به مدت 15-20 دقیقه بپزید یا تا زمانی که قهوه‌ای طلایی و معطر شوند. از فر خارج کنید و قبل از سرو بگذارید کمی خنک شوند.
بهترین حالت زمانی است که تازه مصرف شود، اما می‌توان آن را در ظرفی دربسته به مدت حداکثر 3 روز نگهداری کرد. برای طعمی تازه، در فر به مدت چند دقیقه گرم کنید.
0 نفر
1 حلقه (تقریباً 70 گرم)
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.