لذت ببرید از گرمای نخودهای معطر با زیره، که با سس لیمو-سیر تزیین شده است. بهترین حالت سرو آن گرم است. باقیمانده‌ها را در ظرفی دربسته در یخچال به مدت ۳ روز نگهداری کنید. قبل از سرو به آرامی گرم کنید.
در یک ماهیتابه متوسط، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. نخودهای پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا در روغن پوشش داده شوند.
زیره آسیاب شده، نمک و فلفل سیاه را روی نخودها بپاشید. خوب هم بزنید تا ترکیب شود و به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید تا گرم و کمی تفت داده شوند.
در حین پخت نخودها، سس لیمو-سیر را آماده کنید. در یک کاسه کوچک، آب لیموی تازه، سیر ریز خرد شده، جعفری خرد شده و فلفل قرمز تند را با هم هم بزنید.
پس از اینکه نخودها گرم شدند، آنها را از روی حرارت بردارید و به ظرف سرو منتقل کنید.
سس لیمو-سیر را روی نخودهای داغ بریزید و مطمئن شوید که به خوبی پوشش داده شده‌اند. به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
فوراً سرو کنید در حالی که هنوز گرم است، اگر خواستید با جعفری اضافی تزئین کنید.
بهترین حالت سرو آن گرم است. باقیمانده‌ها را در ظرفی دربسته در یخچال به مدت ۳ روز نگهداری کنید. قبل از سرو به آرامی گرم کنید.
0 نفر
1 cup
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.