شیرینی‌های حلقه‌ای پرشده با خرماهای غنی را بچشید، که یکی از خوراکی‌های محبوب در مناسبت‌های جشنواره در فلسطین است. در ظرفی دربسته در دمای اتاق به مدت حداکثر یک هفته نگهداری کنید. این کوکی‌ها را می‌توان برای نگهداری طولانی‌تر منجمد کرد.
در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر پودری را با هم بزنید تا سبک و پفکی شود. عصاره وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، آرد، پودر خمیر، دارچین آسیاب شده و نمک را با هم مخلوط کنید. به تدریج این مخلوط خشک را به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر نرم تشکیل شود.
خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
در یک کاسه کوچک، خرماهای خرد شده، گردو (اگر استفاده می‌کنید) و دارچین آسیاب شده را با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
فر را به 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
خمیر خنک شده را بردارید و به توپ‌های کوچک تقسیم کنید، تقریباً به اندازه یک گردو. هر توپ را به صورت یک رشته به طول حدود 10 سانتی‌متر رول کرده و به شکل حلقه درآورید، لبه‌ها را به هم فشار دهید.
با استفاده از انگشتان خود، در مرکز هر حلقه یک فرو رفتگی کوچک ایجاد کرده و آن را با یک قاشق چای‌خوری از پر کردن خرما پر کنید. لبه‌ها را بچسبانید تا پر کردن در داخل محفوظ بماند.
کوکی‌های مونتاژ شده را روی سینی فر آماده شده قرار دهید و بین هر کوکی فاصله بگذارید.
در فر پیش گرم شده به مدت 12-15 دقیقه بپزید یا تا زمانی که زیر کوکی‌ها به رنگ طلایی روشن درآید. از فر خارج کرده و اجازه دهید روی توری خنک شوند.
پس از خنک شدن، کوکی‌ها را به طور generous با شکر پودری قبل از سرو بپوشانید. از کعک العید خوشمزه‌تان لذت ببرید!
در ظرفی دربسته در دمای اتاق به مدت حداکثر یک هفته نگهداری کنید. این کوکی‌ها را می‌توان برای نگهداری طولانی‌تر منجمد کرد.
0 نفر
1 کوکی
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.