تجربه طعم‌های غنی این کیک حلبة سنتی فلسطینی، غوطه‌ور در شربت شیرین برای یک خوراکی دلپذیر. در ظرفی هوابندی شده در دمای اتاق به مدت 5 روز نگهداری کنید. ایده‌آل برای تجمع‌های خانوادگی و مناسبت‌های ویژه.
ابتدا دانه‌های حلبة را شب قبل در آب خیس کنید. این کار باعث نرم شدن آن‌ها و تقویت طعمشان می‌شود.
روز بعد، فر خود را به دمای 350°F (175°C) پیش گرم کنید. یک ظرف پخت را با روغن زیتون چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ، دانه‌های حلبة خیسانده (آبکش شده)، سمید، روغن زیتون، پودر پخت و نمک را ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا تمام مواد به طور کامل ترکیب شوند.
به تدریج آب را به مخلوط اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا به یک قوام خمیری صاف دست یابید.
مخلوط را در ظرف پخت چرب شده ریخته و به طور یکنواخت پخش کنید. در فر پیش گرم شده به مدت حدود 30-35 دقیقه بپزید یا تا زمانی که روی آن طلایی قهوه‌ای شود.
در حالی که کیک در حال پخت است، شربت را تهیه کنید. در یک قابلمه، 1 فنجان شکر و 1/2 فنجان آب را روی حرارت متوسط ترکیب کنید.
هم بزنید تا شکر حل شود، سپس عصاره لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید شربت به مدت حدود 10 دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
پس از پخت کیک، آن را از فر خارج کرده و بلافاصله شربت خنک شده را روی کیک داغ بریزید و بگذارید جذب شود.
اجازه دهید کیک حداقل 30 دقیقه بماند قبل از اینکه به مربع‌ها برش دهید. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
در ظرفی هوابندی شده در دمای اتاق به مدت 5 روز نگهداری کنید. ایده‌آل برای تجمع‌های خانوادگی و مناسبت‌های ویژه.
0 نفر
1 تکه (تقریباً 100 گرم)
* درصد مقدار روزانه (DV) به شما می‌گوید که یک ماده مغذی در یک وعده غذایی چقدر به رژیم غذایی روزانه کمک می‌کند. 2000 کالری در روز برای توصیه‌های تغذیه‌ای عمومی استفاده می‌شود.