Nauti mureiden, maustettujen lihaviipaleiden rikkaista mauista, käärittynä lämpimään leipään ja lorotettuna kermaista tahinikastiketta. Parhaimmillaan tuoreena. Jäämiä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Kuumenna ennen tarjoilua.
Suurella kulholla yhdistä viipaloitu liha oliiviöljyn, jeeran, korianterin, paprikan, maustepippurin, valkosipulijauheen, suolan, mustapippurin, kanelin ja sitruunamehun kanssa. Sekoita hyvin, jotta liha peittyy tasaisesti. Peitä ja marinoi vähintään 1 tunti tai yön yli jääkaapissa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Esilämmitä grilli tai paistinpannu keskilämmölle. Kun se on kuuma, lisää marinoitu liha erissä, varmistaen ettei pannua ylikuormiteta. Kypsennä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes liha on ruskistunut ja kypsä. Ota pois lämmöltä ja anna levätä muutama minuutti ennen leikkaamista pienemmiksi paloiksi.
Pienessä kulhossa vatkaa yhteen tahini, vesi, sitruunamehu, silputtu valkosipuli ja ripaus suolaa, kunnes seos on tasaista. Säädä koostumusta lisäämällä tarvittaessa enemmän vettä.
Jokaiselle pita- tai litteälle leivälle kerro kypsennetty liha, silputtu salaatti, viipaloidut tomaatit, kurkut ja suolakurkut. Lorota runsaasti tahinikastiketta päälle. Kääri leipä tiukasti täytteen ympärille ja tarjoile heti.
Parhaimmillaan tuoreena. Jäämiä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Kuumenna ennen tarjoilua.
0 annokset
1 wrap
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.