Nauti näistä makeista taikinatäytteistä herkkuista, jotka on täytetty kermaisella juustolla tai rapeilla pähkinöillä, täydellisesti suljettuina ja paistettuina kultaiseksi, rakastettu herkku Ramadanin aikana. Nämä taikinat ovat parhaita tuoreina, mutta niitä voidaan säilyttää tiiviissä astiassa jopa 2 päivää. Kuumenna uunissa muutaman minuutin ennen tarjoamista.
Sekoita sekoituskulhossa vehnäjauhot, sokeri, hiiva ja suola. Lisää vettä vähitellen samalla vatkaten, kunnes saat tasaisen taikinan. Peitä kulho liinalla ja anna levätä noin 30 minuuttia, kunnes seos kuplii hieman.
Toisessa kulhossa sekoita ricotta- tai tuorejuusto hienonnettujen pähkinöiden ja sokerin kanssa. Säädä makeutta makusi mukaan. Aseta sivuun.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Kaada pieniä ympyröitä taikinasta pannulle, noin 7-10 cm halkaisijaltaan. Kypsennä, kunnes reunat kuivuvat ja pinnalle muodostuu kuplia, noin 2-3 minuuttia. Älä käännä; poista lämmöltä ja peitä puhtaalla pyyhkeellä pitämään lämpimänä.
Ota jokainen kypsennetty taikina ympyrä ja laita lusikallinen täytettä toiseen puolikkaaseen. Taita toinen puoli päälle, muodostaen puolikuun muoto, ja purista reunat tiiviisti sulkeaksesi.
Kuumenna kasviöljyä syvässä pannussa keski-korkealla lämmöllä. Paista suljetut taikinat kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista ja valuta paperipyyhkeillä.
Valuta lämpimän yksinkertaisen siirapin päälle paistettujen taikinoiden ja ripottele päälle murskattuja pistaasipähkinöitä. Tarjoile lämpimänä ja nauti!
Nämä taikinat ovat parhaita tuoreina, mutta niitä voidaan säilyttää tiiviissä astiassa jopa 2 päivää. Kuumenna uunissa muutaman minuutin ennen tarjoamista.
0 annokset
3 taikinaa
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.