Koe ainutlaatuinen ote perinteisestä Basbousasta mehukkaan mangokermakerroksen ja kauniisti koristellun kakun päällä. Säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 5 päivää. Parhaimmillaan jääkaappikylmänä.
Esilämmitä uuni 180°C:seen. Suuressa sekoitusastiassa yhdistä semolina, sokeri, jogurtti, maito, sulatettu voi, leivinjauhe ja vaniljaekstrakti. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista ja kaada voideltuun paistovuokaan.
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman.
Toisessa kulhossa vatkaa kerma pehmeiksi huipuiksi. Lisää varovasti mangosose ja tomusokeri, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Levitä tämä mangokermakerros tasaisesti jäähtyneen Basbousa-pohjan päälle.
Toisessa kulhossa vaahdota pehmennetty voi ja sokeri, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen lisäämisen jälkeen. Sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe sekä vaniljaekstrakti. Sekoita, kunnes kaikki on juuri ja juuri sekoittunut.
Varovasti lusikoi kakkutaikina mangokermakerroksen päälle ja tasoita se varovasti. Paista uudelleen 15-20 minuuttia tai kunnes kakkukerros on kiinteä ja vaalean kultainen. Anna jäähtyä kokonaan ennen koristelua.
Kun se on jäähtynyt, koristele pinta tuoreilla mango viipaleilla ja ripottele päälle raastettua kookosta houkuttelevan lopputuloksen luomiseksi. Viipaloi ja tarjoile jääkaappikylmänä.
Säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 5 päivää. Parhaimmillaan jääkaappikylmänä.
0 annokset
1 viipale
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.