Nauti näistä ihanista pienistä pannukakuista, joissa on rikkaita kerma- ja rapeapähkinätäytteitä, täydellisiä Ramadan-juhliin. Nämä pannukakut voidaan säilyttää tiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
Suurella sekoituskulhoilla, yhdistä jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Lisää vähitellen vesi ja maito, vispaten kunnes taikina on sileää ja ilman paakkuja. Anna levätä noin 15 minuuttia samalla kun valmistelet täytteen.
Toisessa kulhossa sekoita ricotta-juusto, tomusokeri, vaniljaekstrakti ja pilkotut pistaasipähkinät. Sekoita hyvin yhteen ja jätä sivuun.
Kuumenna ei-tarttuva paistinpannu keskilämmöllä. Kaada kauhallinen taikinaa pannulle, muodostaen pieniä pannukakkuja (noin 7-10 cm halkaisijaltaan). Paista 2-3 minuuttia tai kunnes pinnalle muodostuu kuplia, käännä ja paista toiset 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä lautaselle ja peitä keittiöpyyhkeellä pysyäksesi lämpimänä. Toista kunnes kaikki taikina on käytetty.
Ota jokainen pannukakku ja lusikoi ruokalusikallinen täytettä pannukakun puolikkaalle. Taita pannukakku puoliksi luodaksesi puolikuun muodon, paina reunoja yhteen tiivistääksesi. Toista kaikkien pannukakkujen kanssa.
Tarjoile täytetyt pannukakut lämpiminä, hunajalla tai siirapilla kasteltuina, ja ripottele päälle murskattuja pähkinöitä koristeluksi.
Nämä pannukakut voidaan säilyttää tiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua.
0 annokset
2 täytettyä pannukakkua
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.