Nauti tästä mehukkaasta makeasta juustoleivonnaisesta, joka on valmistettu herkistä rapeista filotaikinasuikaleista, makeasta kermasta juustosta ja tuoksuvasta sokerisiirapista. Paras tarjottuna tuoreena. Voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 3 päivää. Kuumenna ennen tarjoamista optimaalisen rakenteen saavuttamiseksi.
Kombinoi kattilassa vesi ja sokeri. Kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi, sekoittaen kunnes sokeri liukenee. Lisää ruusuvesi ja sitruunamehu, vähennä lämpöä ja anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes se hieman paksunee. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
Esilämmitä uuni 180°C:seen (350°F). Suuressa kulhossa yhdistä raastettu filotaikina sulatetun voin kanssa, varmistaen, että jokainen nauha on hyvin voideltu. Jätä sivuun kourallinen taikinaa myöhempää koristelua varten.
Voitele 9x13 tuuman (23x33 cm) paistovuoka sulatetulla voilla. Kerrosta puolet voidellusta filotaikinasta tasaisesti vuoan pohjalle, painaen kevyesti alas.
Sekoita kulhossa makea juusto ja ricotta tasaiseksi. Levitä juustoseos filopohjan päälle tasaisesti.
Peitä juusto jäljellä olevalla filotaikinalla, lisää varattu kourallinen taikinaa päälle ekstra rapeutta varten. Voitele ylimmäinen kerros runsaasti lisää sulatetulla voilla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia, tai kunnes päällinen on kullanruskea ja rapea.
Kun leivonnainen on valmis, ota se uunista ja kaada heti jäähtynyt sokerisiirappi tasaisesti kuuman leivonnaisen päälle. Anna imeytyä noin 10 minuuttia.
Koristele murskatuilla pistaasipähkinöillä ennen viipalointia neliöiksi ja tarjoilua lämpimänä.
Paras tarjottuna tuoreena. Voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 3 päivää. Kuumenna ennen tarjoamista optimaalisen rakenteen saavuttamiseksi.
0 annokset
1 neliö (noin 100g)
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.