Ihana semolina-kakku, joka on liotettu siirappiin ja usein koristeltu manteleilla täydellisen makean herkun saavuttamiseksi. Säilytä jäljelle jäänyt kakku ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää. Maukas syventyy, kun se lepää.
Esilämmitä uuni 175°C (350°F). Voitele 9x13 tuuman paistovuoka voilla tai paistorasvalla.
Suurella sekoituskulholla yhdistä semolina, luonnonjogurtti, sokeri, leivinjauhe, sulatettu voi ja vaniljaekstrakti. Sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan.
Kaada taikina valmisteltuun paistovuokaan ja tasoita pinta spatulalla. Viille pinnalle veitsellä timantin muotoisia viiltoja ja aseta yksi manteli jokaisen palan keskelle.
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia, tai kunnes pinta on kullanruskea ja hammastikku tulee puhtaana ulos.
Kakun paistuessa valmista siirappi. Kattilassa yhdistä vesi ja sokeri. Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.
Kun se kiehuu, alenna lämpöä ja lisää sitruunamehu. Anna kiehua noin 10 minuuttia, sitten ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
Kun kakku on valmis, ota se uunista ja kaada heti lämmin siirappi tasaisesti kuuman kakun päälle. Anna sen imeytyä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Leikkaa viiltojen mukaan ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Säilytä jäljelle jäänyt kakku ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää. Maukas syventyy, kun se lepää.
0 annokset
1 pala (noin 100g)
* % Päivittäisestä saantisuosituksesta (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaine ruoka-annoksessa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2 000 kalorin päivittäistä saantia käytetään yleisenä ravitsemusohjeena.